Quais são os benefícios de adicionar uma máquina de concha de chocolate à sua linha de produção de chocolate?

Adicionando um máquina de conchar chocolate à sua linha de produção de chocolate oferece os seguintes benefícios:

Adiciona sabor

Uma máquina de conchagem de chocolate ajuda a adicionar sabor ao produto de chocolate. Isto ocorre através da moagem dos diferentes ingredientes, incluindo gordura e açúcar.
O resultado é um produto de chocolate único, atraente e saboroso para potenciais clientes.

Reduz o tamanho das partículas

O processo de conchagem depende do atrito. Portanto, conforme ocorre a moagem, há uma redução no tamanho das partículas da sua massa de chocolate.
A redução do tamanho das partículas ajuda a refinar a suavidade e o sabor dos seus produtos de chocolate.

Aumenta a vida útil do produto

A conchagem ajuda a prolongar a vida útil do seu produto de chocolate. É através da retirada do excesso de gordura da massa do cacau.
O excesso de gordura se distribui uniformemente na massa do cacau à medida que se mistura com outros ingredientes.
O resultado é um produto totalmente novo com vida útil prolongada.

Reduz o tempo de processamento

Uma máquina de concha reduz o tempo geral de processamento do seu produto de chocolate.
Isto ocorre exercendo energia na fase seca da produção.
A energia é vital nesta fase, pois facilita o processo de evaporação tanto dos compostos voláteis quanto da água.