APLICATIVO
Esse Máquina de temperamento de chocolate foi projetado de acordo com as características do Buller de cacau natural e do buller de cacau equivalente (CBE. Está na estrutura vertical. A massa de chocolate é alimentada do botão pela bomba de chocolate, depois passa por quatro zona de ajuste de temperatura e uma zona de retenção de temperatura, em seguida, a saída da parte superior da máquina. Após esse processo, o produto de chocolate será bem cristalizado com sabor suave, bom acabamento e vida útil mais longa.